おすすめ！簡単なお抹茶の作り方|5つの効果効能

今回の記事は「簡単なのお抹茶作り方」についてです。

お抹茶ってどうやって作るのかは知っているけど、茶道とか道具が必要でちょっと敷居が高い。

祖母が茶道の先生をしており子供心に所作が面倒くさそうと思っておりました。
（祖母ごめんなさい。）

祖母が出してくれる美味しいお抹茶とお菓子で過ごす時間は何とも至福なもので、大人になった今でもコーヒーや紅茶を飲むのと同じ様に生活の中でお抹茶を楽しんでおります。

私にとってお抹茶は生活の一部になっております。

効能豊かなお抹茶、日常的に飲んでいる人が意外と少なく、これを生活に取り入れないなんてちょっともったいないなと常々思っておりました。

そんなお抹茶習慣をご紹介させてください。

そもそもお抹茶って？

主として茶の湯に用いる、上等な茶葉をひいて粉にした茶。茶の木に新芽が出たらよしずや稲わら、黒の寒冷紗(かんれいしゃ)（目の粗い薄地の織物）などで茶園をおおって20日程度直射日光を遮って育てた若い芽を摘み取って、発酵が生じないようにただちに蒸し、乾燥させたものを、石臼でひいて作る。煎茶では蒸した後、熱風にあてて水分を除きながらもみほぐして細くまっすぐに形をととのえるが、抹茶ではもむ工程を経ずに乾燥させる。茶の湯では、濃茶(こいちゃ)と薄茶(うすちゃ)の別があり、用いる茶も作法も異なる。茶の湯以外にも、和菓子、洋菓子、飲み物などに用いる。「ひき茶」ともいう。また、乾燥がすみ、粉にひく前の茶葉を「碾茶(てんちゃ)」という。

コトバンクより引用

よくある「粉末緑茶」は「煎茶」を粉末状にしているのだそうです。購入される際はお間違えない様ご注意を。

お抹茶の効能って？

お抹茶の効能がありすぎるのでとても簡単にご紹介します。

1.ビタミンC

抗酸化作用があり老化防止効果や美肌効果が期待できるほか、ガンや生活習慣病の予防に。

2.テアニン

　リラックス効果があり、脳の神経細胞を保護する働きをするためストレスでの脳のダメージを軽減する効果も。

3.サポニン

ナチュラルキラー細胞を活性化させる働きがあり、抗菌や抗ウイルス作用などの有効性があります。

4.カフェイン　

疲労回復や鎮痛作用、脳内でアデノシンと言う眠りを作り出す物質をブロックするため眠気覚ましの効果や、作業率の向上効果が期待できます。

5.茶カテキン

抗酸化・抗ウイルス作用があり、血中コレステロールや体脂肪の低下作用、ガンや生活習慣病などの予防にも効果があるとされています。

抗ウイルス作用、リラックス効果、ストレス軽減効果とこのご時世に嬉しい効能です。知れば知る程、積極的に摂って行きたいなと思えますね。

お抹茶のデメリットは？

1日１杯、２杯飲む分にはお抹茶にデメリットはありません。でも過剰に摂取すれば勿論デメリットはあります。これはコーヒーも紅茶も同じですね。特に注意が必要な点を挙げますね。

尿路結石・腎不全

お抹茶にはシュウ酸を含んでおり、身体の中でカルシウムと結合すると尿路結石を引き起こす可能性があります。

妊娠中の副作用

妊娠中はカフェインの分解、排出機能が低下するため体内に貯蓄しやすくなり鉄分やカルシウムの吸収力低下につながり、流産や胎児発育不良などのリスクがある。

妊婦さんが1日に摂取していいお抹茶の量は1日にお茶碗で３杯分とあるので１〜２杯なら問題がないとされている様ですが、特に気にされる方はこの時期は避けられるといいかも知れません。

基本的なお抹茶の点て方

もうこれは見て感じて頂くのが一番だと思うので30秒で完結する伊藤園さんの秀悦な動画を置かせていただきます。先ずは「こんな感じ」だと言うのを感じてみてください。

基本的なお茶の点て方手順

1. お抹茶２g
2. お湯薬２０ml
3. １と２を茶碗に入れ泡立つように上下にかき混ぜる
4. 全体が泡立ったら表面の泡を整え茶筅（ちゃせん）を「の」の字にゆっくり回し中心から引き抜く
5. 茶碗を回しお客さまに正面になるように茶碗を置く

もっと手軽に簡単にお抹茶を楽しむ方法

いつだったか最初に自分でお抹茶を楽しもうと思った時に改めてそう思いました。祖母の美味しいお抹茶を散々飲んで来たので美味しいお抹茶はよく知っているけれど、自分で点てるとなると一気にハードルが上る気がします。そこから先ずは家にあるものではじめてみました。

使ったアイテムは？

カフェボール、カプチーノミキサー、茶こし、スプーン

watashi流簡単なお抹茶の淹れ方

1. ボールにお湯を入れしっかり温める
2. お湯を切りよくボールの内側を拭く（水分を切る）
3. お抹茶をスプーン１杯分すくい茶こしでボールに落とす
4. スプーン１杯のお湯をボールに入れカプチーノミキサーでお抹茶をねる
5. お湯を70ml入れる
6. カプチーノミキサーを底近くで回す

茶筅で点てるお抹茶よりも、カプチーノミキサーを使う事で細かい泡が出来上がるのでお抹茶の渋みが薄まりマイルドな味わいになります。泡だてすぎると水分よりも泡感が強くなりますのでお好みで試してみてください。

あとがき

試行錯誤する内にこのお抹茶の淹れ方に辿り着きました。気軽に楽しみたくてお抹茶を淹れるとしました。カプチーノミキサーの使い方さえマスターすればとてもスムーズに作れるのではないかと思います。この方法に慣れて来たら茶筅を使ってみるのもいいと思います。また違う味わいがあって楽しいです。茶筅は100円均一にも売られている様ですので是非試してみてください。より良いお抹茶の淹れ方が出て来たらまたこちらでお知らせさせてください。