『コスパよく免疫力UP』フジッコカスピ海ヨーグルト3年愛用者が作り方を伝授！

✔︎免疫力を高めるために何か習慣にしたいけど、コスパがいいものは？
✔︎お家で作るヨーグルトってどうやって作るの？

コロナ禍を経て結局『免疫力って凄く大切。』
そんな風に思われた方は多いのではないでしょうか。

免疫力を意識した商品も増えて来ましたが、カスピ海ヨーグルトは家で簡単に作れるのでとてもコスパがいいです。

改めてカスピ海ヨーグルトを知って、コスパよく免疫力を高め快適な日々を過ごしましょう！

カスピ海ヨーグルトとは

カスピ海ヨーグルトとは粘り気があり酸味が控えめでまろやかでクリーミー。そんな感想を持つ方が多いのではないでしょうか？

カスピ海ヨーグルとを日本に広めたフジッコによると

2002年、家森博士は、ジョージア（旧グルジア）から研究のために持ち帰ったヨーグルトを日本の人たちにも安全にお届けしようと、NPO法人「食の安全と健康ネットワーク」とフジッコにこのヨーグルトの頒布について協力を依頼されました。

フジッコは、日本人にもこのヨーグルトの健やかさを届けたいという家森先生の強い想いに賛同し、このヨーグルトから「クレモリス菌FC株」を分離・純粋培養して「カスピ海ヨーグルト」の種菌を作り、頒布活動を通じで日本に広めました。

フジッコHPより引用

つまり、日本でカスピ海ヨーグルが手軽に食べられるのは家森博士とフジッコの研究と頒布活動のおかげ。

カスピ海ヨーグルトの効果効能は？

カスピ海ヨーグルトは「クレモリス菌FC株」という乳酸菌から作られています。カスピ海ヨーグルト特有のねばりを生み出しているのがこの「クレモリス菌FC株」でその名を「EPS」と呼ばれています。「EPS」は消化液で分解されず生きたまま腸に届くと言われています。その効能をまとめてみました。

カスピ海ヨーグルトで免疫力は高まるの？

フジッコ株式会社（本社神戸市：代表取締役社長執行役員 福井正一）は、「カスピ海乳酸菌（クレモリス菌FC株）」の継続摂取による便通改善作用および免疫力スコアの改善を明らかにしました。この研究成果は、日本農芸化学会2022年度大会において発表。

PR TIMES

こちらの発表で「カスピ海乳酸菌」は便通改善作用や整腸作用だけでなく、加齢に伴い減少する一部の免疫細胞の数を増加させることで、免疫機能を高める可能性が示されました。

カスピ海ヨーグルトのデメリットは？

効果効能の多いカスピ海ヨーグルトですが、インパクトのあるデメリットはあまり見受けられません。

敢えて挙げるのであればカスピ海ヨーグルトには整腸機能があるので食べ過ぎると腸の活動が活発になりすぎて腹痛や下痢を引き起こしたりする事があります。

そして冷たい食べ物ですので冷え性の方は食べる量と時間をしっかり管理されるといいと思います。カスピ海ヨーグルトの一日の適切な摂取量は200mlとされています。

カスピ海ヨーグルトの作り方

準備するもの

• 牛乳
• 煮沸用のお湯
• カスピ海ヨーグルトの菌
• 軽量カップ
• フタ付きの容器
• スプーン

カスピ海ヨーグルトは手軽に簡単に始められるのがとても嬉しいです。

作り方（種菌から作る）

1. 煮沸消毒したフタ付きの容器に牛乳500mlを入れます
2. 種菌を容器の中へ
3. 煮沸したスプーンでよくかき混ぜる
4. 容器の蓋をしっかり閉めます
5. なるべく日向を選び放置

植え継ぎをする

カスピ海ヨーグルトの優秀な所は一度出来上がったヨーグルトをもとに植え継ぎが出来る所。最初のも種菌を使って出来上がったカスピ海ヨーグルトを継ぎ足す事で長ければ半年くらい植え継ぎで持たせる事ができます。とても簡単な植え継ぎ方もご紹介。

1. 牛乳500mlに対してスプーン３杯分（50mlほど）の種のヨーグルトをしっかり煮沸した容器の中に入れます
2. 煮沸したスプーンでかき混ぜます
3. しっかり蓋をして季節によって適温な所を選び放置

参考動画